奶水牛生产

过去的几十年里,全世界的牛奶产量翻了一番。最近几年,有组织的水牛牛奶和牛肉生产也同步增长。水牛牛奶、其奶制品及水牛牛肉同样受到老少喜爱。如今,水牛饲养几乎遍布世界各地。 

水牛饲养除了在传统地区增长外,还在世界上没有水牛饲养传统的其它地区找到一席之地。尽管水牛饲养潜能巨大,但是,我们似乎对温顺的水牛、其产奶能力及局限性知之甚少。

本手册根据Mikaela Ståhl Högberg 和Ole Lind撰写的原文《水牛奶生产》编写,提供乳用水牛产奶、其适用范围及局限性的简要介绍。它说明流程和实践改进 - 繁殖、饲喂、挤奶和管理- 如何对水牛生产率产生积极影响。通过增加对水牛牛奶生产潜能和局限性的了解,可把精力重点放在制定有效的方案以帮助提高该品种的生产率。

衷心地希望这本手册能对水牛饲养的各个方面提供启发性的观点。研究这一项目时,我得到了许多人的帮助和鼓励。我衷心地感谢他们。

特别是,我要感谢瑞典利拉伐公司的Ole Lind博士、瑞典农业科学大学(SLU)的Kerstin Svennersten-Sjauna教授和瑞士伯尔尼大学的Rupert M. Bruckmaier教授。  

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Dairy buffalo production

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www.milkproduction.com
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